Odmietajú vaše deti zeleninu? Pridajte do nej kúsok lahodného syra a problém je vyriešený! Servírovať deťom karfiol a brokolicu sa naozaj oplatí, pretože táto zelenina má množstvo zdravotných benefitov. Spomeňme aspoň ochranu pred srdcovými poruchami, bohaté zastúpenie antioxidantov, schopnosť vyplavovať z tela toxíny alebo poradiť si so zápalom.
Ingrediencie
- 2 šálky cícerových cestovín
- 1 polievková lyžica masla
- ¼ cibule
- 2 šálky mlieka
- 1 šálka zeleninového vývaru
- 2 šálky nastrúhaného cheddaru
- 170 g brokolice
- 170 g karfiolu
- soľ a korenie
- parmezán
Postup
Cestoviny uvarte v nadstavci na cestoviny - do nádržky dolejte vodu po úroveň 3. Medzitým nakrájajte cibuľu, brokolicu a karfiol rozdeľte na ružičky. Po uvarení cestovín vložte do parného variča zeleninu, dolejte vodu po druhú úroveň a nechajte variť. Uvarenú brokolicu dajte spolu s karfiolom, cheddarom, maslom a mliekom do mixéra a krátko rozmixujte (syr by sa mal pri kontakte s teplou zeleninou roztopiť). Na záver pridajte aj cibuľu, soľ a korenie podľa chuti a znovu premixujte podľa toho, či chcete omáčku krémovú alebo s kúskami zeleniny. Omáčku zmiešajte s uvarenými cestovinami, posypte nastrúhaným parmezánom a podávajte.
